Yukari先生　赤ワインがダイエットに効果的

ポリフェノールの力

ダイエット中はお酒をなるべく控えることが基本とされていますが、赤ワインは代謝を高めて体脂肪を減らす効果があるようです。
その理由は赤ワインに豊富に含まれる「ポリフェノール」。

ポリフェノールとは、植物に含まれている抗酸化物質のひとつで、植物によってもその種類はさまざまです。赤ワインには、主に果皮にある「アントシアニン」「フラボノイド」、果肉に含まれる「カフタリック酸」「クータリック酸」「クロロゲン酸」、種子には「カテキン」「ケルセチン」「タンニン」とたくさんの種類のポリフェノールが含まれています。

赤ワインは白ワインと違い、原料となるブドウの皮と種子もいっしょに入れたまま発酵させて醸造します。ポリフェノールはブドウの皮や種子にたくさんふくまれているので、赤ワインのポリフェノール含有量は、皮と種子を取り除いてつくる白ワインより約10倍多いと言われています。

ポリフェノールが体脂肪を減らすメカニズムは、体脂肪を分解するには酵素が必要になってきます。しかし、活性酸素が発生すれば、酵素が酸化され、その力を失い新陳代謝の働きが悪くなります。
新陳代謝が低下すれば、体脂肪はエネルギーに分解されず、減るどころか増加してしまいます。

抗酸化物質のポリフェノールは、活性酸素を撃退し、酵素を守り、新陳代謝を高めてくれるという素晴らしい作用があります。なので、ポリフェノールが豊富に含まれている赤ワインはダイエットに効果的と言えるでしょう。

どうせ飲むなら美味しいワインを選びましょう。
オススメは自然派のものです。
安価なワインは添加物が多く含まれている可能性があり、頭痛や二日酔いの原因になります。

自然派ワインとは、化学肥料と農薬を使用していない有機ぶどうが原料であること、かつ醸造過程で自然な造りをし、酸化防止剤（亜硫酸塩）の使用を極力抑えているワインです。

これからの秋冬は美味しいワインと共に、楽しみながらダイエットもいいかもしれないですね。