Yukari先生　夏バテしていませんか？

栄養豊富なお野菜を食べて夏を乗り切ろう！

夏の暑さに負けない体をつくるために、栄養豊富なお野菜からビタミン、ミネラルをたくさん摂り、細胞から元気な身体をつくることで、暑い夏を涼しい顔で乗り切りましょう。

夏は特に汗とともにナトリウムが体外にでていきますが、同時にカリウムも排出されます。
塩（ナトリウム）は普段の食事で補えますが、カリウムは野菜と果物に入っているため、意識をしないと欠乏してしまいます。

欠乏症として倦怠感や筋力の低下という症状があります。
特に今が旬のスイカにはカリウムが豊富に含まれています。
スイカに塩をかけ、食べることは理にかなった食べ方といえるでしょう。

お塩は塩化ナトリウムではなく自然塩を使うことをおすすめします。
お野菜果物をたくさん食べ、夏もしなやかに疲れ知らずの美しい女性でいられたらいいですね。

「美味しい！有機野菜&フルーツの食べ比べ会」開催！

先日、本サイトBedietさん主催で「美味しい！有機野菜&フルーツの食べ比べ会」を開催いたしました。
初めてこのような体験型の会をさせていただいて、有機野菜とそうじゃない野菜についてお伝えできたこと、そして皆様美味しそうに沢山食べていただけたことが大変嬉しかったです。

私はハワイとロサンゼルス、ニューヨークに滞在していたことがあるのですが、ハワイには「Down to Earth」というオーガニックのスーパーマーケットが数店舗あり、ロスやNYには「Whole Foods Market」が展開し、日本のオーガニック市場とは比べ物にならないほど、規模が大きいと思います。

また街中には健康食品やサプリメントを扱う店がありますし、ファーマーズマーケットも盛んに開催されています。

日本においては、オーガニック市場は徐々に広がりを見せているとは思いますが、現状は有機農産物を生産する農家は減少傾向にあるような気がしています。
先日、有機のトマトを育て、ジュースの加工品も作っている農家さんが有機栽培をやめることにしたという悲しいお知らせが届きました。

オーガニックの凄いところは栄養面だけではありません。
オーガニックの食べ物や商品を販売するものとして、先日催した「美味しい！有機野菜&フルーツの食べ比べ会」のような体験型のイベントを通じて、少しでも多くの方がオーガニックの魅力を知って頂けるよう、そして日本国内において将来的に消費と共に生産量も増えることを願い活動していこうと思います。

次回のイベントも企画中です。
美味しい有機野菜と果物をお腹いっぱい食べようというコンセプトの幸せな会です。
みなさまのご参加お待ちしております。