きのこのココナッツオイル炒め

作り方

1. きのこ類は水でサッと洗い、ザルにとります。
2. のき、しめじの根元を切って、えのきは２等分に切り、しめじは小房に分け、エリンギは3㎝の短冊切りにします。
3. グリーンリーフは洗っておきます。
4. 熱したフライパンにココナッツオイルをひき、②を入れて強火で炒めます。きのこの香りが出てきたら、Ａを加えて軽く炒めます。
5. ①お皿にグリーンリーフをひいて④を盛りつけ、ドライパセリをふります。