おいしく痩せる!
ダイエットレシピ
16
◆◆大豆ミート入りチャプチェ◆◆
一人分
131
ベジタリアンの間で活用されている大豆ミート。お肉を食べているのかと思うぐらいの食感と味で低カロリーなので、ダイエット中に是非活用してみてください。
材料(1人分)
- 春雨・・・・10g
- 玉ねぎ・・・40g
- 人参・・・・10g
- ピーマン・・10g
- かぼちゃ・・20g
- まいたけ・・20g
- 大豆ミート・10g
- 麺つゆ・・・小さじ1
- 赤唐辛子・少々(輪切)
【A調味料】
- コチュジャン・・小さじ1/2
- 砂糖・・・・・・小さじ1
- しょうゆ・・・・小さじ1
作り方
- 春雨は、熱湯に1分ほど浸してから4~5㎝に切ります。
- かぼちゃは、うす切りにしたあと、幅1㎝位の短冊切りにします。
- 玉ねぎは、うす切りにします。
- ピーマン、人参は細切りにして、まいたけは、手でさいておきます。
- 大豆ミートは、麺つゆを入れたお湯で2分位煮て、水切りします。
- 熱したフライパンに油をうすくひき、②を炒め、軽く火が通ったら、③、④、赤唐辛子を入れて炒めます。
- ⑥に火が通ったら、①、⑤を入れて炒め、更にAを加えて軽く炒めれば出来上がりです
ワンポイントアドバイス
大豆ミートは、お湯で戻すと2~3倍にふくらみ、お肉のような食感になります。お肉に比べて低カロリーなので、ダイエットの強い味方です。