カリフラワーダイエット

白ご飯の代わりに！食前に食べてもOK!

カリフラワーに栄養がないというのは誤解です。 例えば、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、食物繊維等々！私達女性にとってうれしい栄養素が沢山！
またビタミンCは、加熱しても損なわれることがないのでどのような料理をしてもその栄養素がそのまま！

カロリーが低いだけでなく、美肌効果、代謝のアップ、便秘の解消等に効果があると言われています！

そんなカリフラワーの食べ方として、味が強くないので、白ご飯等の主食の代わりに食べるのが良いと言われています。
アメリカに行くと、サラダコーナーに蒸していない生のカリフラワーが沢山盛っています（笑）。生で食べると歯ごたえもあるので、さらに満腹神経に刺激を与える効果もあります。

さて、他にもアメリカのセレブで流行っているのが、カリフラワーライス。こちらは、ミキサーで細かくして、オリーブオイル、ココナッツオイルなどでいためるもの。ダイエット中に良い油を取ることは鉄則！
この方法であれば、カロリーも低く、油も取れるという一石二鳥ですね。

また、栄養を長持ちさせることができるのがピクルス。小腹がすいた時にサッと食べることができるので、ドカ食いを防ぐ効果もあります。

カリフラワーを上手く活用して是非ダイエットを成功させてくださいね！

（Be Diet編集部）