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Be Diet編集部「ダイエットのまめ知識」 25 糖質制限（低糖質）ダイエット①
糖質をとにかく抑える！
Be Dietの口コミでも糖質制限ダイエットは上位に上がるダイエット法です。
色々なダイエットジム、パーソナルトレーナー等のダイエット方法として糖質制限は当たり前になりつつあります。
糖質制限の方法は、トレーナーや会社によって色々方法が違いますが、大まかには以下となります。
糖質制限ダイエットは、 普段の食事から、主食や糖分を抜きます。
ご飯・パン・麺・イモ類などの炭水化物や糖質を避けて、おかずをメインで食べていくやり方で、 肉・魚・豆腐・野菜・チーズ類など、たんぱく質と脂質が主成分の食品はしっかり摂取してOKです。
ほかの食事制限ダイエットと違って、お腹いっぱい食べることができるのでストレスが少なく、楽しく続けられる方法と言われていますが、炭水化物大好き人間にとってはつらいダイエット方かもしれません。
＜糖質制限ダイエットのメリット＞
・カロリーを気にせずダイエットできる
・肉や魚をお腹いっぱい食べられる
・大変なカロリー計算もいらない！
・空腹感を感じにくいのでストレスが少ない
・ムリなく痩せられる
と言われています。
なぜ痩せるかといえば、 炭水化物は、糖質と食物繊維で構成されています。太る原因になるのは、この「糖質」です。
糖質を摂取すると血糖値が上昇し、それを抑えるためにインシュリンが分泌されます。
このインシュリンは別名「肥満ホルモン」と呼ばれ、余った糖質を中性脂肪に変えるという働きがあります。
糖質を制限するとインシュリンの分泌も抑えられ、脂肪が蓄積されにくくなります。
さらに、糖質が少ないと体脂肪がエネルギー源として燃焼されるようになるので、ダイエット効果が高まるということです。
ポイント
さて、この糖質制限ダイエット。
上記の様な厳格な糖質制限はやり方としては簡単ですが、今後数回にわたって穏やかな糖質制限ダイエットのやり方をお伝えします。
というのも、厳格な糖質制限ダイエットは女性はできれば1か月、男性でも2か月以上は体や内臓に大きな負担を与えてしまい、長期的に行うと病気になってしまう可能性もあると最近の研究で言われています。
その為、ある程度厳格な糖質制限を行った後は、緩やかな糖質制限＝血糖値の上昇をなるべくおさえる食事の仕方をお薦めしている理論が多いのも事実です。
さて、今回は、緩やかな糖質制限をするために、どちらを選ぶ方が良いか、を簡単にお伝えします。
うどんとそばはどちらを選ぶべき？
この場合はそばを選ぶのが正解です。
うどんは小麦粉でできていますが、そばはそば粉が含まれていますので、その分血糖値の上昇をおさえることが出来ます。
できれば、食物繊維の多い山菜やとろろ等のトッピングを選ぶとなおベターですよ！
（Be Diet編集部）