しらいし先生 米粉みたらし団子

おいしく痩せる! ダイエットレシピ 19
◆◆米粉のみたらし団子◆◆
一人分
みたらし団子

おやつタイムを楽しむことは、晩御飯での食欲暴走に一役買います♪今回、ご紹介しました、米粉のお団子。みたらし団子としてもいけますが、なんとこのお団子、様々なお味のスープに入れても美味しいのですよ♪ 米粉はグルテン添加なしのものを使用してください。(商品パッケージの裏に表示があります)

材料(1人分)

  • 米粉・・・・・60g
  • 木綿豆腐・・・50g 
  • 水・・・・大さじ2

【甘辛タレ】

  • 醤油・・・・・大さじ1 
  • 砂糖・・・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ1
  • 水・・・・・大さじ1
  • 米粉・・・・小さじ1

作り方

  1. ボウルに米粉と豆腐を入れる。手でよく混ぜ合わせる。生地がまとまったら10等分を見当しながら、丸める。
  2. ナベに湯を沸かす。
  3. ①の丸めた団子を、②のナベに入れ、茹でる。
  4. 茹でているあいだに、①のボウルをさっと洗う。タレの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
  5. ③の団子が浮き上がってきたら、茹で上がり。ボウルに冷水を張り、団子を締める。  ぬめりをとるように、やさしく洗って。取り出し、水気をよくとっておく。
  6. ②のナベを洗い、タレの材料を入れる。弱火にして、ゆっくりかき混ぜる。とろみが  ついたら出来上がり。
  7. ⑤の団子にからめて、いただく。
レイピを開発したしらいし先生についてはこちらをご覧ください。
しらいし先生のコラム( Be Diet内しらいし先生のコラムはこちら)

ワンポイントアドバイス

団子は、オーブントースターにクッキングシート敷き、焼き目をつけても美味。