グルテンフリー！の新しいパンのレシピ本！『クラウドブレッド』

低カロリー！低糖質！グルテンフリー！の新しいパンのレシピ本！『クラウドブレッド』が日本初登場！ ～

欧米のインスタグラムなどで話題のダイエットに最適な新しいパン「クラウドブレッド」が、日本でもブームの兆しを見せています。卵、クリームチーズ、砂糖、ベーキングパウダのたった４つの材料だけで作れるお手軽ブレッドのレシピ本を発売します。

以下はプレスリリースの抜粋です！

材料はたった４つだけ！ 発酵不要！ 新食感のパンとは？
クラウドブレッドとは、雲（クラウド）のような形をしたパンのこと。材料は卵、クリームチーズ、砂糖、ベーキングパウダーの4点のみと、コンビニに売っているものでも作れる手軽さです。基本的な作り方は次の通り。
1.室温にしたクリームチーズを混ぜる。
2.これに卵黄を加えてさらに混ぜる。
3.メレンゲ状に泡立てた卵白＋ベーキングパウダーを２に加えてさらに混ぜる。
4.160℃のオーブンで15～20分焼けばできあがり！
ご覧の通り、パンなのに発酵不要。30分もあればできあがります。超カンタンで失敗知らず！ なのです。

卵白を泡立てたメレンゲの力で生地を持ち上げているので、外はサクッ、中はしっとりという新食感！ とっても軽くやわらかい焼き上がりです。クリームチーズによってコクと旨みが生まれ、いくらでも食べられます。

嬉しい“低糖質・低カロリー・グルテンフリー”
クラウドブレッドは小麦粉不使用なパンなので、糖質制限をしている方におすすめです。そのヘルシーさは食パンと比べても一目瞭然。
• クラウドブレッド1枚（直径9cm） 38kcal、糖質0.6g
• 食パン（6枚切り）1枚 172kcal、糖質28.9g
小麦粉不使用＝もちろんグルテンフリーなので、健康志向、美容志向の女性にもぴったり。新しいヘルシー食として、実は欧米のインスタグラムではすでに話題沸騰なのです。

【書籍情報】
『クラウドブレッド』吉川 文子 監修 ／ 朝日新聞出版 編著
定価：1296円（税込）