健康指導師会　ファスティングプログラム

ファスティングの目的

ファスティング＝断食をする第一の目的は「デトックス」です。
日常的に摂取している不要な物質（農薬・添加物・酸化油・薬品など）を解毒する事と、内蔵機能を休ませて機能を回復させる事が主な目的です。
ドイツでのことわざに “断食で治らない病気は医者も治せない”という言葉があるように、断食は病気の予防や改善にも役立つと言われています。
断食を効果的に行うために、栄養学の知識を含めた正しい知識を持って取り組みましょう。

ファスティングを行う前に

断食中に体調を崩さないために下記の点に注意しましょう。

①断食前にどか食いをしない。
②断食３日前から精製した糖質（パン、白米、うどん、砂糖、小麦）の摂取を制限する。
③果物を食べすぎない。
なぜなら、断食中は低血糖症に注意する必要があるからです。

上記の３つは血糖値の極端な上げ下げを防ぐために、断食前にはなるべく糖質制限をすることがおすすめです。
断食をすれば血糖値は当然下がります。それによって頭痛がしたり、何か食べたくてイライラしたり、精神的なバランスも崩してしまいます。

断食中に甘い酵素ジュースを活用する方法もあるようですが、その方法を正常分子栄養学的に考えると、それでは断食の意味が無いと考えます。
糖質は、内蔵機能に多くの負担を掛けます。
血糖値のバランスを崩すだけでなく、細胞の代謝に必要なミネラル、ビタミンを消耗させてしまうからです。

健康指導師会が推奨する断食方法

断食中に摂取すべき栄養素は、ビタミン・ミネラル・酵素・植物栄養物質です。
断食中に肝臓が解毒機能を高めるために必要な栄養素を蓄えなければいけません。
特に断食中は腸からの吸収が早いため、空腹の時に多くの必須栄養を摂り入れる事が大切です。
それが断食後のあなたの体調を整えてくれます。

断食に使う製品ラインナップ

１.ボタニックグリーン生
自然農法で栽培された大麦若葉を絞ったエキスを低温のスプレー製法で粉末にしています。大麦若葉は植物の中で最も抗酸化力があり、細胞内の代謝機能に必要なミネラルであるMg（マグネシウム）、K（カリウム）、ビタミン B群、葉酸などが豊富な作物です。
大麦若葉エキスは、農薬を使用した野菜等の残留農薬を３時間で分解し無毒化するというデーターもあ り、解毒力にも優れています。断食には基本となる商品です。
原材料：大麦若葉・玄米・ケルプ／原産国：アメリカ／内容量：360g 定　価：19,440円

２.にんじんくん生
同じく自然農法で栽培されたフロリダのにんじんを使用。低速で絞ったにんじんエキスのみを低温のスプレー製法で粉末にしています。にんじんのβ―カロチンは体内で必要な量だけビタミンAに変換され、粘膜組織を作る材料になります。
皮膚が弱い方、アレルギーのある方、花粉症の方は粘膜組織が弱いと考えられるのでビタミンAが欠乏している可能性があります。にんじんエキスのみを使用しているので、胃腸に負担をかけることなくスムーズに吸収出来ます。
原材料：にんじん／原産国：アメリカ／内容量：400g 定　価：15,552円

３.植物ミネラル７７
アメリカのユタ州にある堆積植物の化石から抽出したミネラル液です。今から数千年前の植物が堆積した“ヒューミックシェル ”と呼ばれる古代植物から約77種類のミネラル成分が検出されました。
通常のミネラル成分は人間の赤血球の 10倍もの大きさがあり、胃袋が１つしか無い人間の胃酸では約20％しか吸収出来ないとされてきました。この堆積植物から抽出したミネラルは、一旦植物が土壌から吸い上げた時点でナノサイズまで小さくなっているため、 98％吸収されるという事がわかりました。
現在の日本の土壌にはオーガニックの土壌でも約13種類ほどしかミネラルは検出されないと言われており、本来45種類は必要とされる現代の食生活の中で最も食事から摂りにくい栄養素であると考えられています。ビタミンや酵素はミネラルが存在する事で本来の働きが出来ます。ミネラルは量よりも数があることでそれだけの仕事をしてくれる栄養素です。
原材料：ヒューミックシェル・精製水／原産国：アメリカ／内容量：1.8L 定　価：19,440円

４.オメガミネラル
必須脂肪酸と言われるオメガ３とオメガ６、抗酸化物質のビタミンE、そして前記した植物ミネラル７７の粉末が配合されているカプセルタイプです。オメガ３は Fish Oilが最も日本人には有効であるとされており、ホルモンバランスや自律神経の調整を行う脂肪酸である事から、アレルギー反応や脳の神経細胞の材料になる大切な“あぶら”です。酸化に弱いため、現代の食事から“生”で摂る事が最も難しい栄養素です。酸化防止のためにビタミンEを配合し、ミネラルも同時に摂取出来るようにカプレセルタイプにしました。
原材料：EPA・DHA・γ-リノレン酸・ビタミンE・植物ミネラル77 原産国：アメリカ／内容量：300粒 定　価：14,580円